Brasils Nasjonalsprit

Cachaça fra
Chapada Diamantina

Chapada Diamantina har en rik tradisjon for cachaça-produksjon. De lokale brenneriene kombinerer eldgamle teknikker med regionens unike råvarer for å skape brennevin av eksepsjonell kvalitet.

Steg 1

Sukkerrør

Lokalt dyrket sukkerrør høstes for hånd når det har optimalt sukkerinnhold.

Steg 2

Fermentering

Naturlig fermentering med ville gjærsopper gir unik smakskarakter.

Steg 3

Destillering

Tradisjonell destillering i kobberalambique bevarer aromaer.

Steg 4

Lagring

Lagring på brasilianske tresorter gir kompleksitet og mykhet.

Lokale Produsenter

Lençóis

Alambique Santo Antônio

Tradisjonelt brenneri som har produsert cachaça i over 100 år. Bruker kobberalambique og lagrer på brasilianske tresorter.

Lagring: Opptil 8 år

Prata (Ulagret) Ouro (Lagret) Extra Premium

Mucugê

Cachaça Serra Azul

Håndverksbrennet cachaça fra økologisk sukkerrør dyrket i fjellene. Kjent for sin milde og komplekse smaksprofil.

Lagring: 2-5 år

Artesana Reserva Especial

Palmeiras

Engenho Diamante

Moderne produksjon som kombinerer tradisjon med innovasjon. Deres cachaça lagres på jequitibá og amburana-tre.

Lagring: 1-6 år

Clássica Amburana Carvalho

Klassiske Cocktails

Lær å lage autentiske brasilianske drinker med cachaça fra Chapada.

Caipirinha

Brasils nasjonaldrink - lime, sukker og cachaça.

60ml cachaça
1 lime
2 ts sukker
Knust is

Batida de Maracujá

Kremet og fruktig drink med pasjonsfrukt.

50ml cachaça
100ml pasjonsfruktjuice
2 ss kondensert melk
Is

Rabo de Galo

Klassisk cocktail med rød vermut.

45ml cachaça
30ml rød vermut
Appelsinskall